Расстоечные камеры ШРТ-4 ЭШ, ШРТ-6 ЭШ.

Увеличить

     Предназначенны для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Имеют четыре и шесть полок размером GN 1,5/1 соответственно. Диапазон регулировки температуры от 400 до 850 C. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пекарными шкафами.

     ШРТ-4 ЭШ устанавливается под пекарные шкафы ЭШ-2К и ЭШ-3К. 

     ШРТ-6 ЭШ устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К. 

     Также есть модификации шкафов ШРТ-4 ЭШ и ШРТ-6 ЭШ, которые позволяют использовать их отдельно от пекарских.